多数动物面对辣椒都会退避三尺，辣椒的这种特性可能本来就是为了自我保卫（也可防卫由昆虫传播的菌类疾病）。辣椒的灼烧感是由一种称为辣椒素（capsaicin）的化学成分产生的，这种成分显然得名于辣椒属（Capsicum）这一类植物。辣椒素会刺激一个称为辣椒素受体（TRPV1）的离子通道受体，产生类似于灼烧或擦伤的感觉，或引起相同类型的发热反应。（一些狼蛛的毒液也是通过刺激同一个受体引起同样的疼痛。）²

 中国科研人员意外地发现，树鼩（Tupaia belangeri chinensis） 吃辣椒吃得很欢。³ 他们发现树鼩基因中负责TRPV1 片段的单个位点突变后，树鼩对辣椒素的感受能力降低了。⁴这种化学物质对它们也就不怎么起作用了。

但是既然它们的栖息环境中没有辣椒，是什么造成了这个突变呢？原来，它们的栖息环境有另一种椒（胡椒属植物苎叶蒟，即“芦子藤”，学名 Piper boehmeriaefolium）， 而这种植物含有一种类似辣椒素的成分（Cap2）。这个降低对辣椒素敏感度的突变给树鼩带来了不少优势，丰富了它的食物种类。

对进化论的宣传进行解码

 正确认识圣经记载的“世界受造并堕落”的人不会对这一类的改变感到意外。这又是一例生物通过失去信息的突变反而获得生存优势的案例。但这类改变的方向（信息的丢失）与进化过程需要的改变刚好是反向的（进化论称包括生物学家在内的所有生命体是由单细胞生物演变而来），进化过程要求信息不断增加。⁵ 如果突变后的物种因具备优势而留下更多容易存活的后代，那么它就会在自然选择的作用中胜出。要留意，自然选择这个过程是由达尔文之前的创造论者发现的，自然选择不能创造“适者”，相反，它只能淘汰“劣者”。

这一事实往往被隐藏在进化论学解读。请看示范（强调为本文作者所加）：
• 受不了辣椒的刺激没有突变的鼩鼱说中，需要用圣经的解码环才能剖析动物避开辣椒，这恰恰是“植物进化出辛辣成分的原因”³

 由于辣椒是通过一种涉及多种酶的复杂合成过程产生的，所以可以很合理地认为辣椒是经专门设计产生辣椒素的，尤其是考虑到世界的堕落是早已预知的。⁶

• “我们认为tsV1 的突变是进化适应过程的一部分，这使得树鼩可以忍受辛辣刺激，因此它的食物范围更宽，有利于其生存。”⁴

这绝对是一例拓宽其食物范围的适应性过程，但不是进化过程，因为方向错了（译注：进化是信息的增加，而这里是信息的减少）。

• “因此，与没有突变的鼩鼱相比，突变的树鼩获得了更宽的食物范围，从而获得了进化优势。”³

他们的确获得了优势。而且这个优势可以让它们生存并繁衍更多后代，所以这是一个有利于自然选择的优势。

结论：

圣经创造论者应该欢迎类似的研究工作。我们需要记住的两点是：

• 突变，包括有益突变，一般是破坏信息，而进化论者需要的是大量增加信息的突变。⁷

• 自然选择不是进化——这是一个筛选作用，不是一个创造作用。